"Hyvä arvostelukyky tulee kokemuksesta ja kokemus huonosta arvostelukyvystä" - Tuntematon -
Juomia
- keitetty vesi on turvallisinta (kaivovesien laatu on nykyään kaikkialla arvelluttavaa)
- Biotta-porkkanamehu on hyvä, kun se on maitohappokäytetty, mutta pieni loraus päivässä riittää, sekoita esim luomuappelsiinimehuun. Lisää sitä smoothie- juomiin, joihin voi laittaa myös luomujogurttia. Tyhjentynyt purkki kannattaa aina huuhdella jollain mehulla, vaikkapa luomuappelsiinimehulla.
- Kuumana juomana käy hyvin piparminttutee tai camomillatee, mutta niihinkään ei kannata laittaa sokeria. (Jos syöt jotain homeopaattista lääkettä, piparminttua ei saa niiden kanssa nauttia ollenkaan!)
- maidosta valitaan tietysti luomumaito, rasvattomana tai kevytmaitona. Puurojahan rasvattomaan ei kannata edes yrittää keittää, mutta pirtelöihin siitä saa todella hyvän, vaahtoavan pohjan. Luomumaidon rasvapallosia ei ole rikottu ja se on elimistölle luonnollisemmassa muodossa. Tiedän monta sellaista maidon juojaa, joille tavallinen maito ei sovi (ei hylakaan!), mutta luomumaito sopii. Puurot muuten ei pala pohjaan, jos laitat 4 kpl pikkurahoja lieden levyn ja kattilan pohjan väliin - vinkki äidiltäni ;-)
- "vahvempi nestemäinen": Hyla-vispikermaa voi laittaa ruokiin, kiusauksiin, sosekeittoihin, kastikkeisiin tms. Eikä kermakakkukaan ole kokonaan kielletty, kunhan ei ole kovin makea.
- Hedelmäsokerilla makeutettu KASKEIN karpalomehu, johon lisätään pelkkää vettä oman maun mukaan.
Karpalon eduista voit lukea lisää - en minäkään muuten olisi niistä kuullut muualta! Ilmaista karpalomehua tietysti saa suolta joka puolelta kotimaata - makeuta sekin tarvittaessa hunajalla tai hedelmäsokerilla.
Juomissakin on runsaasti erilaisia hiivoja:
- vaihda oluet, siiderit, lonkerot ja tavalliset viinit tisletuotteisiin (rommi sekä väkevät juomat). Jos olutta on joskus kuivumisvaarassa otettava, valitse Kozel tai joku muu tsekkiläinen olut, sillä niissä ei ole askorbiinihappoa E300, mikä on hyvin yleinen aine muissa oluissa. Se närästää - happo, mikä happo, niinhän se on!
- Luomuviineissä rikkiä on vain kolmasosa siitä, mitä tavallisien viinien käymisen lopettamiseen yleensä käytetään. Kannattaa kokeilla, jos kuitenkin haluaa juoda viiniä. Tilaviineistä kuivat viinit voivat olla hyviä valintoja, mutta hiivaa niistäkään ei saa kokonaan poistettua eikä ne sovi silloin, jos on allerginen sulfalle - silloin voi valita viinin, jossa on vain kaliumsorbaattia. Kokeile vaikkapa Bothniaplainin viinejä;-). Voit tilata niitä Alkoon ja pyytää lähikuppilaankin tilaamaan, sillä nykyään tilaviinejä saa myydä myös Alkossa.
Sokerit pitää hylätä ruokalistalta, mutta myös keinomakeutetut ovat huono valinta, sillä elimistö ei tunnista niitä ja siksi alkaa hylkiä niitä "laksatiivisella vaikutuksella". Sokereilla taas elätetään vain niitä haitallisia, ylivallan ottaneita vahingollisia bakteereita ja suolistohiivoja.
Ainakaan tavallisella sokerilla sokeroituja juomia ei kannata juoda. Korvaa se kotimaisella hunajalla.
Tosivaivaisille, joilla "ryppynaru" ei ota rauhoittuakseen, on ihan oma juttunsa.
Luonnollisempikin konsti siihen on olemassa: maitohappokäytetyt tuotteet. Niitä löytyy kaupoistakin. Kokeile varovasti. Mieluummin niitä, kuin epämääräsiä kapseleita... Karrageenihan on gelatiinin korvike kapselinkuorivalmisteena enkä ole saanut selkoa, missä sitä käytetään - mutta jos haluat niitä käyttää, valitse siis se gelatiinikuorinen - karrageenihan aiheuttaa tulehdusta.
Jos olet kärsinyt erilaisista vatsavaivoista pitempään:
- jätä ruokavaliosta pois kaikki sellainen, mikä yleensä aiheuttaa ilmavaivoja, esim herneet ja pavut. Myös tuoreet hedelmät ja hedelmämehut, luumut, omenat ja rusinat, yleensäkin kaikki, mikä sisältää luonnon hiivoja ja sen vuoksi saattaa alkaa käymään suolistossa, on hyvä jättää pois ruokavaliosta tai nauttia niitä vain keitettynä tai paistettuna, jolloin hiivan itiöt tuhoutuu.
"Vaikka hammaskiille on elimistön kovinta kudosta, sekin liukenee ja pehmenee, kun suun pH laskee alle 5,5:n, muistuttaa Vuorinen. Tuoremehut, kevytjuomat ja nykyään muodissa olevat maustetut, sokerittomat vedetkin ovat happamia. Niiden pH voi olla jopa alle kolme." - Prof. Jorma Vuorinen Turun sanomissa -
sivu on osa suurempaa kokonaisuutta