..

"Viime vuosisadan puolivälissä informaatio saattoi kulkea junan nopeudella n.60 km tunnissa. Nyt vauhti on valon (miljardi kilometriä tunnissa). Silti demokraattinen järjestelmämme toimii edelleen höyryn nopeudella ja teholla." Reino Paasilinna -

Tilaisuuden nimenä oli "Erikoisruokavalioiden uusimmat tuulet ja lisäaineet sekä niiden tunnistaminen", aika  30.3.2001. Kokoonnuimme Oulussa Rautaruukin pääkonttorilla.

Luennoitsijat:

THM Enni Mertanen Kuopion Yliopistosta - aiheena erikoisruokavaliot ja lisäaineet elintarvikkeissa, kuinka voidaan välttyä reaktioilta

lääketieteen ja kirurgian tohtori Pertti Lähteenmäki, yksi kirjan "Ravintomme lisäaineet" kirjoittajista.

... Hänen loppusanat minulle "uskon, että olet oikealla asialla" antoivat lisää pontta jatkaa "touhujani" arominvahventeiden poistamiseksi markkinoilta. Harrastukseksihan tämä on muuttunut, mutta ei tästä ainakaan vahinkoa ole kenellekään - omakin mies on oppinut maailman parhaaksi kokiksi siinä sivussa:-)!

Toivon tietysti, että nekin, jotka "puuhastelevat" ruoan ja pykälien parissa virkansa tai työtehtävänsä puolesta, ottaisivat tämän vakavan asian omakseen.

Kysymykset, mitä diaesityksessäni esitin, jäivät vielä vastausta vaille... Eikä aikakaan ollis riittänyt mitenkään! Ymmärsin, että kaikkiin asioihin ei yksinkertaisesti voi vastata.

Suurin kysymys on edelleen: Miksi lääkärikunta ei ole kiinnostunut ruokavalion merkityksestä potilaan oloon?

Lähteenmäki ihmetteli myös, eikö suurkeittiöiden henkilökunnalla ole mitään mahdollisuutta vaikuttaa tilattaviin tuotteisiin? Vielä on sentään valinnanvaraa ja aina kahdesta pahasta voi valita sen vähemmän pahan. Vai mitä?

 

Asiaa ei voi enää ohittaa, sillä monenlaiset vaivat, mm. migreeni ja suolistotaudit lisääntyvät jatkuvasti. Ne, jotka ovat saaneet avun tästä välttämissysteemistä,  eivät käy enää keskustelupalstalla, vaan he haluavat unohtaa koko asian... Siksi meidän muiden täytyy auttaa niitä, jotka eivät tietoa muualta voi saada!  Yksin en siihen pysty, ja siksi nämä sivutkin tein. Direktiivin muutoksen jälkeen ongelmaa ei enää ole, eikä näitä sivujakaan tarvita. (Tuon siis kirjoitin vielä vuosia sitten, aika naiivi ajatus, mutta tottahan tuo on - yksin en siihen pysty koskaan!)

Luomuruoka tekee tuloaan moniin kouluihin ja tarhoihin, mutta aivan liian hitaasti! Pari televisio-ohjelmaa aiheesta olen minäkin nähnyt. Täytyy luottaa siihen, että sitten, kun uusi nuori sukupolvi pääsee tilaamaan tuotteita, päättämään asioista, tilanne muuttuu joka puolella luonnollisempaan suuntaan.

Uskon edelleen, että joku on jossain vaiheessa mokannut pahan kerran, kun arominvahventeet on 1912 kehitetty. Niiden tekijöiden penkomiseen ei kannata tuhlata aikaa, mutta voidaan keskittyä siihen, mitä voidaan tehdä tänään: saada ne pois markkinoilta, joskus, lainsäädännön kautta.

Elintarvikeseminaarien tarkoitus on välittää tietoa valtakunnallisesta elintarvikeverkostosta (ELO) ja valtakunnallisesta elintarvikekonsulttiyrityksestä (Foodwest Oy) sekä koota yhteen maakunnallinen osaaminen elintarvikekentässä. Suunnitelmissa on myös seminaari elintarvikeviennistä, elintarvikemarkkinoinnista, pienyrityksen rahoituskanavista, elintarvikelainsäädännöstä, elintarvikehygieniasta jne

Tilaisuuden järjestäjänä toimi elintarvikekoordinaattori Sonja Manssila

Kaunis kiitos Sonjalle. Tiesin jo syksyn 2000 seminaarissa, että olet juuri oikea ihminen oikeassa paikassa... kaikkea hyvää Sinulle!

Oli hienoa saada viesti perille - uskon, että se todellakin meni perille! - juuri oikeaan joukkoon. Kuulin takaani lausahduksen tilaisuuden lopussa, että "nyt mie alan käsittää, mistä tässä on kysymys".

 

"Ihmisen elämää ylläpitävä voima on sama kuin hyttysen ja sama kuin norsun" - Hindujen pyhä kirjoitus n. 700 - 300 eKr. -

sivu on osa suurempaa kokonaisuutta