"...Monet kuivastressille alttiit eliöt, kuten bakteerit, tavallinen leivontahiiva tai jotkut aavikkokasvit kykenevät itse tuottamaan trehaloosia ja siten sietämään lähes täydellistä kuivumista (esim kaupassa myytävä kuivahiiva). Useimmat kasvit eivät kuitenkaan normaalisti pysty trehaloosia tuottamaan. Trehaloosin biosynteesireitti on tunnettu mm hiivassa ja siihen tarvittavat geenit eristetty. Siirtämällä geenit toimivina kasveihin (esim tupakkaan tai lituruohoon) voidaan nämä kasvit saada tuottamaan trehaloosia..." - kertoo Palva -
Mutta jos ei elimistössä ole sienisokeria hajottavaa entsyymiä, trehalaasia, tulee noista tuotteista mahakipuja!
"Komission päätös 2001/721/EY EYVL L269, s. 17-19 10.10.2001
Trehaloosi uuselintarvikkeena tai elintarvikkeen uutena ainesosana
Jättömaa UK
Päätöksen liitteessä määritellyn mukaisen trehaloosi valmisteen markkinointi sallitaan elintarvikkeena tai sen ainesosana. -Liitteessä koostumuserittely –Pakkausmerkintöihin sana ”trehaloosi” ja merkintä, että trehaloosi on glukoosin lähde " - Evira tiedottaa -
Mutta kun se nyt on sallittu aines, täytyy kuluttajan olla tarkkana, ettei vahingossa syö tai juo sitä missään muodossa.
Mutta kuinka monelle sairaalle sitäkään on sanottu lääkärissä edes, vai onko alettu kipujen takia etsimään tähystyksillä ja koepaloilla divertikkeleitä, kuten niin monella...? Sairaat kertoi syksyllä 2008:
"Mitenkäs teidän mahat/suolet kestää sieniä? Mulle olisi maailman suurinta, tai melkein suurinta herkkua vanhan ajan ns. sienisalaatti. Suolasientä, sipulia ja kermaa, nam. Sipulia en voi enää syödä, varsinkaan raakana. No, sen korvaan sipulijauheella, vähän haljua verrattuna oikeaan sipuliin, mutta menee paremman puutteessa. Kermana Hyla-ruokakermaa. Eilen söin muutaman ruokalusikallisen tuota herkkua (tietty pureskelin sienet hirmu hyvin), illalla alkoi ilmavaivat. Onneks ei kipua tullut. Arvelin nukkumaan ruvetessa että aamulla on ripuli tai sitten tukosoireita. No, tuli ripuli."
"...sienet ei sovi, se tuli viime syksynä todettua kun niitä keräiltiin ja tehtiin sienipiirakkaa (nam!). olen ne jättänyt kokonaan pois (salaateista, piirakoista jne)."
"Ei ne oikeen sovi, onneksi ei ole suurinta herrkkuakaan
Sienissä on sienisokeria, joka voi aiheuttaa joillakin ihmisillä samanlaisia oireita kuin maitosokeri, jos sitä hajottavaa entsyymiä ei erity. Jos meillä suolisairailla on usein laktoosi-intoleranssi niin veikkaan, että myös toi sienisokeri-intoleranssi voi olla yleinen."
Hiivauutteet ja glutamaatit, ihan sama vaikutus, mutta ei sienisokerista sentään migreeni tule, vaikka glutamaateista tuleekin. Uusi blogijuttu tänään:-)
Alumiiniakin voi olla sapuskoissa lisättynä - katso Eviran sivulta.
Aika outoa muuten...10.12.2008:
"...osti Vertimec-nimistä torjunta-ainetta, mutta ei itse käyttänyt sitä. Kenelläkään yhtiön palveluksessa olleella ei ollut valmisteen ostoon ja käyttöön tarvittavaa erityistutkintoa. Eviran tarkastushetkellä torjunta-aine oli myös puutteellisesti varastoituna Merikarvialla.
Käräjäoikeus ei kuitenkaan löytänyt Mustakosken toiminnasta sellaista tahallisuutta tai törkeää huolimattomuutta, jota terveysrikoksen tunnusmerkistö edellyttää. Oikeuden mukaan Mustakosken menettely ei myöskään ollut omiaan aiheuttamaan vaaraa toisen hengelle ja terveydelle."
Lainaan yhden kommentin tuolta Nooran blogista, kun on niin hyvin selittänyt asian:
"Myyntipakkauksessa on pääkallon kuva ja siinä lukee alla MYRKYLLINEN ja lisäksi YMPÄRISTÖLLE VAARALLINEN. Mustakosken tapauksessa aineen käyttö on ollut väärää-- siis sitä on joko käytetty liian paljon tai ilman lupaa tai ei ole huolehdittu siitä että tuotteisiin ei jää jäämiä. Tapaus tuli Satakunnan kansan mukaan ilmi kun työntekijä sairastui myrkystä käytön yhteydessä. Ja jutussa mainittiin että eviran tarkastuksista ei ole löytynyt yli ohjearvojen olevia jäämiä. Milloin tuotteet on tutkittu???? Puoli vuotta ruiskutuksen jälkeen???? Siinä vaiheessa myrkyt ovat jo tukevasti kuluttajien vatsassa. VERTIMEC- torjunta-aine ei ole siis hyväksytty, vaan sille on erikseen haettava lupa. Ja talviaikaan sitä ei saa edes ruiskuttaa tomaatille kasvatuksen aikana, koska siitä jää jäämiä niihin. Katsokaa vaikka ohjeet aineen käytöstä kauppapuutarhaliiton nettisivuilta. Laita vaikka hakusanaksi off label, niin sieltä löytyy vertimec niminen myrkky. Kun luin aineen käyttö ohjeen, niin en syö jatkossa enään yhtään mitään muuta kuin luomua."
Sivu on osa suurempaa kokonaisuutta