"Oikeusasiamiehen ratkaisun mukaan vanhemmille olisi pitänyt selkeästi kertoa mm. imetyksen terveyseduista, tutkimuksen rahoituksesta ja tutkimuksen johtajan asemasta tutkimuskorviketta koskevan tutkimusta rahoittavan Valion patentin edunsaajana." Imetyksen tuki - sivulta

 

Tässä muutamia vinkkejä eväspussiin:  

• Leipäjuusto on  turvallinen vaihtoehto, kuten: kutunmaidosta tehty leipäjuusto, Petri Sinkkonen - kiitos ihanista tuotteista samalla tässä! Omaa kotisivua en löytänyt, mutta varmaan kannattaa pyytää kauppiasta tilaamaan muidenkin, luomulehmän maidosta tehty Polven juustolan leipäjuusto, mutta jos luomua ei ole, käy myös Maakerkelän leipäjuusto, Riitan Herkun leipäjuusto ja Kainuun meijerin Aito-maidon leipäjuusto sekä

• Luomulihapullia tai luomupihvejä tietysti - ne on suojakaasuun pakattu, helppo kuljettaa mukana ja voi syödä vaikkapa kylmänä. Toivomuksia kannattaa esittää myös tuottajalle! Niissä on seassa sen verran porkkanaa ja perunaa, että ei tarvitse enempää lisukkeita. Tein jopa oman jutun niistä, kun löysin ne kaupasta jokin aika sitten.

• Raejuustoa voit laittaa tonnikalan (öljyssä prempaa!) sekaan.

• Biotta-porkkanamehu on hyvä, koska se on maitohappokäytetty.Max 1 dl kerralla riittää.

• Kerää itse marjat, tee soseeksi. Koska "puhtaan ruoan" ostaminen on tavallisia teollisesti tuotettuja kalliimpaa, kannattaa omasta ajasta ottaa irti vähän, lähteä retkelle marjatiloile, joissa voi poimia ne itse. Nyt se onnistuu kätevästi, sillä itsepoimintatilat ja suoramyyntitilat on koottu verkkoon. (Herkälle suolistolle kannattaa siivilöidä siemenet pois, sillä siellä ne ovat kuin santapaperia palovammassa...) Kaupassa myytävien marjatuotteiden suurin vika on siinä, että niihin lisätään aivan liikaa sokeria. Yhdistele marjoja keskenään maun mukaan, huomaat itse. Omenasta ja mansikoista, banaanista ym. saat myös makeutta. Jos haluat lettuhilloa, sekoita marjasoseeseen ViSibliniä. Näitä marjamössöjä voit syödä puuron päällä, maitorahkan seassa ym.

• Laktoosittomasta valmiista torttutaikinasta voit tehdä erilaisia pasteijoita ja piirakoita, kampanisuja ja torttuja. Älä laita luumusosetta, jos se ei ole omatekoista luomuluumuista tehtyä.  Muista kuitenkin, että hiilaria voi noista tulla helposti liikaa.

• Pizzoistakin tulee ihan hyviä, vaikka hiiva jätetään kokonaan pois - se korvataan hyppysellisellä soodaa ja vehnäjauho kannattaa korvata mantelijauheella. Taikina ”läpytellään” käsin suoraan pellille.

• Pannukakkuihin ja lettutaikinoihin ei tietenkään laiteta nostatusaineita, kakkuihin, muffinsseihin ja muihin paistoksiin, mm. pizzoihin käy parhaiten tavallinen leivinjauhe.

• Maustamatonta luomujogurttia voi syödä, kunhan ei laita sokeria sekaan - hunajaa ja marjoja vain. Taatelista silputut muruset ovat hyviä makeuttajia. Luomuluumuilla ja luomutaateleilla saa myös makeutta - muissa kuivatuissa luumuissa on paljon rikkidioksidia, joka voi ärsyttää vatsaa turhaan. Luumun "laksatiivinen" vaikutus tuleekin tuosta lisäaineesta! Yleensäkin nopeat hiilihydraatit ja tietysti selvät sokerit pitää hylätä ruokalistalta, koska niillä elätetään vain niitä haitallisia, ylivallan ottaneita vahingollisia bakteereita ja suolistohiivoja

• Voit myös tehdä jogurtin itse, käytä silloin luomumaitoa, sitä rasvaisempaa. Jos haluat jogurtista "lohkeavaa", lisää siemeneksi puoli purkkia Bulgarian jogurttia.

• Mövenpick- jäätelöä voi syödä pieniä määriä sitten, kun vaivat ovat poissa. Monissa muissa jäätelöissä on karrageenia, jonka vuoksi niitä ei pidä käyttää herkimpien ollenkaan. Finfood-luomun sivuilta löytyy myös luomujäätelön teko-ohje, kokeile!

• Yosa- herkku - kaurasta tehty jogurtintapainen valmiste kannattaa kokeilla. Tuotteen kehittelijän sivuilla kerrotaan lisää siitä ja monta muuta hyvää artikkelia: Hannu Salovaara. Löytyykö sokeritonta Yosaa?

• Ruotsissa valmistetaan erityisesti sairaalle suolelle keksejä, joita on helppo kuljettaa mukana.

Mustikasta löysin lauseita - raaskitko enää jättää niitä metsään? Oulun yliopiston kasvitieteellisessä puutarhassa:

"Ravitsemuksellisen käytön ohella mustikkaa on perinteisesti käytetty myös lääkekasvina mm. vatsatautien hoidossa. Tieteellistä todistetta on mustikan farmakologisesta vaikutuksesta sydän- ja verisuonitautien, syövän sekä hämäräsokeuden hoidossa. Lisäksi mustikan lehtien on todettu sisältävän diabeteksen tukihoitoon soveltuvia yhdisteitä. Lääkinnällisesti vaikuttavat aineet mustikalla ovat pääasiassa flavonoideja, erityisesti flavonoidien ryhmään kuuluvia antosyaniinejä. Antosyaniinit ovat punaisen, sinisen tai purppuran värisiä pigmenttejä, joita korkeammilla kasveilla esiintyy kukissa, hedelmissä varsissa ja joskus jopa juurissa."

H.Hintikan sivuilla:

"Mustikka on vatsavaivoja helpottava rohto; tuoreet mustikat vaikuttavat ulostavasti, kuivatut parantavat ripulia. Mustikkaa käytetäänkin ripulin, ummetukseen, vatsavaivoihin, mahahaavoihin, suolistovaivoihin ja suoliston käymistiloihin. Mustikka myös alentaa kuumetta,on antiseptinen ja supistaa limakalvoja ja sitä käytetään ulkoisesti ientulehduksiin. 

• Mustikan LEHTIÄ käytetään diabeteksen tukihoitona sillä lehtien inuliini, antosyanit ja väriaineet alentavat verensokeria. Huomioitavaa: Elimistö tulee immuuniksi mustikan insuliini-vaikutukseen joten sitä kannattaa nauttia kuureittain. Mustikan lehtien oksaalihappopitoisuden takia sitä on nautittava kohtuudella."

Biokian sivuilla (karpalo ja puolukka löytyvät sieltä myös):

"Mustikka sisältää suuret määrät fenolisia yhdisteitä kuten flavonoideja, hydroksikanelihappja ja hydroksibentsoehappoja. Fenolisten yhdisteiden runsaan esiintymisen vuoksi, mustikka on voimakkaasti antioksidanttinen. Luonnonvaraisella mustikalla on korkein antosyanidiinipitoisuus, ja se on noin viisinkertainen viljeltyyn mustikkaan verrattuna. Delfinidiini, malvidiini, petunidiini, syanidiini ja peonidiini ovat pääantosyanidiinit, jotka on tunnistettu luonnonvaraisessa mustikassa. 

• Perinteisesti mustikkavalmisteita on käytetty erilaisiin suolen toiminnan ongelmiin kuin myös lavantautiin, suun infektioihin, ihon ja virtsateiden infektioihin, kihtiin sekä reumatismiin. Kuivatusta marjasta valmistettua teetä käytettiin supistavana aineena ripuliin ja punatautiin, diureettina, viilentävänä ja ravitsevana lääkkeenä, estämään keripukkia sekä vähentämään verenvuotoa.

  Ravinnon antioksidantit ja runsaasti vihanneksia ja hedelmiä sisältävät dieetit lisäävät pitkäikäisyyttä, vähentävät sydän-verisuonitauteja sekä ehkäisevät syöpää. Luonnonvaraista mustikkaa on käytetty myös vähentämään silmän rasitusta ja tukemaan silmän parempia visuaalisia toimintoja."

 

"Luomuomenoille on Hyvösen mielestä kasvavaa kysyntää, ja kotipuutarhojen omenathan ovat luomua. Niiden laatu on ihan toista, kuin myrkyllä höystettyjen ulkomaisten, sanoo Hyvönen. Jotain on pahasti pielessä, jos nämä laadukkaammat joutuvat kaatopaikalle, eivätkä kauppoihin, hän pohtii." -Hesarissa 8.9.2002, kun kotim. omenoita vietiin kuorma-autoilla kaatopaikoille... -

 

sivun alkuun

sivu on osa suurempaa kokonaisuutta